美味课后辅导 po 肉馅小水饺，营养丰富，让你回味无穷

课后时光，来一份美味的肉馅小水饺，不仅能满足味蕾，还能为身体提供丰富的营养。今天，我就来分享一下如何制作美味的肉馅小水饺，让你在课后也能享受美味的补充能量，回味无穷。

食材准备

1. 面粉：选择高筋面粉，制作出的饺子皮更有嚼劲。

2. 肉馅：可以选择猪肉、牛肉或羊肉，根据个人口味加入适量的调料，如盐、生抽、料酒、姜末、蒜末等。

3. 蔬菜：可以根据个人喜好选择蔬菜，如韭菜、白菜、芹菜等，将蔬菜切碎后加入肉馅中，增加口感和营养。

4. 其他调料：食用油、葱花、鸡精等。

制作步骤

1. 和面：将面粉倒入盆中，加入适量的水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发 20-30 分钟。

2. 调馅：将肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、蒜末等调料，搅拌均匀，腌制 10-15 分钟。将蔬菜切碎后加入肉馅中，再加入适量的食用油、葱花、鸡精等调料，搅拌均匀，肉馅就调好了。

3. 包饺子：将醒发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片，包入适量的肉馅，捏成饺子形状。可以根据个人喜好包成不同的形状。

4. 煮饺子：锅中加入适量的水，烧开后放入饺子，煮至饺子浮起，再加入适量的冷水，煮至饺子再次浮起，捞出沥干水分。

5. 调味：将煮好的饺子放入碗中，加入适量的葱花、鸡精、生抽、香油等调料，搅拌均匀，美味的肉馅小水饺就做好了。

小贴士

1. 面团的醒发：面团醒发的时间要根据室温而定，一般需要 20-30 分钟。如果室温较低，可以延长醒发时间。

2. 调馅的技巧：调馅时要顺时针搅拌，这样可以让肉馅更加细腻，口感更好。

3. 煮饺子的技巧：煮饺子时要加入适量的盐，这样可以让饺子皮更加劲道。煮饺子的时间要根据饺子的大小而定，一般煮至饺子浮起后再加入适量的冷水，煮至饺子再次浮起即可。

4. 调味的技巧：调味时要根据个人口味加入适量的调料，不要加入过多的调料，以免影响饺子的口感。

肉馅小水饺是一道美味可口、营养丰富的小吃，制作简单，口感鲜美。在课后时光，来一份美味的肉馅小水饺，不仅能满足味蕾，还能为身体提供丰富的营养。希望大家都能学会制作这道美味的小吃，享受美食带来的快乐。